STŘEDA 15. 12. POZOR!! od 19 hodin

Adventní degustace Champagne

Antonínova selekce pro Fajnšmekr  2021

Jean – Sébastien Fleury, Charles Dufour, Huré Fréres, Piere Gerbais a další hvězdy.

Vstupné 1500 Kč za osobu.

​

Pátek 5. listopadu od 18 hodin

AALP - Another Awesome Ladies Party vol. 4

DRESS UP & DANCE

Večer plný tance a vína ve společnosti inspirativních žen v kreativním prostoru U JEDNOHO STOLU.

​

 

Čtvrtek 23. září od 20 hodin

Degustace vín  Bianky a Daniela Schmitt

Degustace napříč produkcí Bianky a Daniela. A nebude chybět ani jejich úplně první víno z qvevri Orpheus 2013!!

 

Pokud vše klapne, připojí se k nám on-line i Bianka s Danielem.
Bianka a Daniel Schmitt jsou mladý vinařský pár, který převzal vinařství po Danielových rodičích. Dokončili konverzi na biodynamické hospodaření a vykročily cestou naturálních vín. Pracují s netradičními a podceňovanými odrůdami a jejich vína si získávají respekt a srdce pijáků i sommeliérů po celém světě.

10 vzorků + něco k zakousnutí
Cena vstupenky 550 Kč za osobu

​

​

Sobota 18. 9. 2021 od 16 hodin

Degustace Perly archivu s Krisťou

​

Charitativní degustace zapomenutých lahví s Kristinou ve Fajnšmekru v rámci Zažít město jinak Bulharská Mexická.

 

Vstupné je dobrovolné.
Vybrané vstupné věnujeme organizaci Lékaři bez hranic, která působé mimojiné také v Afghánistánu zasaženém humanitární a lidskoprávní katastrofou.
Počet míst je omezen na bázi, kdo dřív příjde, ten dřív pije.

​

Sobota 11. září od 16 do 21 hodin

ARCHIV SLIMMER party

 

Náš archiv potřebuje trochu zeštíhlit.  

Přijďte popít a pořídit si pro nějaké zajímavé lahve!

​

• Lahve, u kterých to dává smysl, rozuměj, zůstávají v počtu větším, než 1 či 2 lahve, otevřeme po sklence, abyste si je mohli přechutnat.

• Za přátelské ceny si budete moci pořídit zajímavé kousky. Určitě nebude chybět Piérre Frick, něco od Gut Oggau, polozapomenuté poklady od Bianky a Daniela Schmitt a mnoho dalšího.

 

Rezervace netřeba, prostě dorazte. Máte-li FB, tak nám skrz něj můžete dát vědět, že přijdete.

​

 

Ve čtvrtek 2.9. 2021 od 20  hodin

Degustace slovinského vinařství Keltis,

jak ho z Fajnšmekru dosud neznáte

​

V koroně nám uvízly ve skladu nějaké lahve na degustaci. Přechutnáte je s námi?

 

Vinařství Keltis hospodaří na svých 5ti hektarech vinic v Bizeljské oblasti podle zásad bio zemědělství s prvky biodynamiky. Vinařská usedlost má dlouhou historii a vznikají zde vína, které jsou poctivá, nemanipulovaná a jsou pravdivým obrazem místního terroir.

​

Pokud bude situace ve virtuálním éteru příznivá, připojí se k nám na chvíli i vinaři.

Vstupné 440 Kč za osobu.

​

Ve čtvrtek 29. dubna 2021 od 20 hodin

On-line degustace vinařství Porta Bohemica

 

Aleš Svatoš patří k mikro vinařům, kteří se

kromě vinaření věnují ještě jinému „civilnímu“

povolání. Aleš je vědec – biolog. Tak se ho

můžete zeptat na cokoli, co jste vždycky chtěli

vědět o víně, ale báli jste se zeptat.

 

 

Porta Bohemica je maličké rodinné vinařství, které hospodaří na vulkanických opukových půdách Českého středohoří s výhledem na Českou bránu (Porta Bohemica).

 

Vinaření v obci Velké Žernoseky poblíž Litoměřic, je doloženo už od 13. století, takže je to region s velkou historií, přestože tuto oblast s vínem spojuje jen málokdo.

Pojďte s námi ochutnat česká vína, která vznikla po staru, rukodělně, jsou suchá

s krásnou mineralitou.

​

Jak to funguje?

V den degustace budou vzorky vín (6 lahviček o objemu 1dcl) k vyzvednutí ve Fajnšmekru. Nebo vám vzorky během odpoledne za 100 Kč rádi po Praze zavezeme. Fajnšmekr nedoporučuje pít na lačno, proto je možné objednat si k vínu TapasPack s fajnšmekřími laskominami a pečivem. Ve čtvrtek 29. 4. od 19,50 bude možné se začít připojovat přes aplikaci Zoom na odkaze, který bude v den degustace zaslán na váš email.

A nebojte, nemusíte si to pamatovat, jakmile si degustaci zakoupíte na GoOut všechny informace Vám přehledně zašleme v mailu.

 

A cena?

Degustace 6 vzorků 750 Kč

Doprava po Praze 100 Kč

TapasPack 350 g farmářských sýrů a italských salámků se 1/4 chleba z KRO bakery   390 Kč

 

 

 

Ve čtvrtek 15. dubna od 20ti hodin.

On-line degustace nových vín Vinařství Vykoukal

Zdeněk Vykoukal hospodaří vedle svého „civilního“ zaměstnání na 2 hektarech vinic na trati Stará hora v obcích Újezd u Brna a Hostěrádky Rešov v místech Slavkovského bojiště. Zdeňkova vína
vynikají svou elegancí a mineralitou. Bílá jsou plnější, velmi důstojná, krásně nazrávají v čase. Červená jsou příjemně lehkonohá, perfektně odrážejí terroir i studenější středoevropské klima. 

​Seznámíte se?

 

Kdy? Ve čtvrtek 15. 4.od 20ti hodin.

Kde? Na Zoomu, včas pošleme instrukce k připojení.
 

​​Jak to funguje?
V den degustace si vyzvednete/dovezeme vám 6 lahviček o objemu 1dcl se 6ti vzorky vín,
degustačním listem a něčím dobrým k zakousnutí, pokud budete chtít. Ve čtvrtek 15.4. v 19,50 se všichni spojíme i s vinařem přes aplikaci Zoom a pustíme se do degustování.

 

Cena degustace je 750 Kč

Chcete vzorky zavézt? Po Praze dovezeme za 100 Kč

Chcete něco k degustaci přikusovat?
TapasPack našich skvělých sýrů a salámů s olivami (celkem 350 g) a čtvrtkou chleba z KRO 390 Kč

​​​

Čtvrtek 24. 9. 2020 od 20 hodin

Degustace Domaine de L´ Écu

Přechutnáme nové ročníky ikonického vinařství z apelace Muscadet Sévre et Maine na francouzské Loiře.

Vína z Domaine de L´Écu jsou taková, jak je příroda stvořila. Některá jsou jemná a sofistikovaná, jiná zase sympaticky excentrická a nespoutaná. Nepodbízejí se, nebudou se snažit naplnit vaše očekávání či představu o tom, jaká mají být vína z apelace Muscadet Sévre et Maine.  Nabízí zcela nový pohled. Zvou k bližšímu seznámení. A pokud jim otevřete své srdce, překvapí vás nevšedním a hlubokým zážitkem. Ochutnávat se bude 9 vín nových, nastupujících ročníků, která mají v Čechách úplnou premiéru.

 

Degustační list:

• Muscadet Sévre et Maine Orthogneiss 2018

• Muscadet Sévre et Maine Granite 2018

• Janus 2019

• Muse 2019

• Muscadet Sévre et MaineTaurus 2018

• Nobis 2019

• Trinity 2019

• Rednoz 2018

• Méphisto 2016

 

Cena vstupenky 690 Kč za osobu. Vstupenky je třeba zakoupit předem na Goout.cz.

​

 

Středa 19. 2. 2020 od 11 a od 12 hodin

Degustace Gut Oggau pro gastro profíky

​

Degustace nových ročníků ikonického vinařství Gutt Oggau z Rakouského Burgenlandu pro sommeliéry a další profesionály, kteří se věnují naturálním vínům.

​

Počet míst je omezen, proto prosíme o rezervaci místa předem na konkrétní čas (11 či 12 hodin) e-mailem na adresu: fajnsmekr(zavináč)fajnsmekr.com

​

Rezervace je platná po emailovém potvrzení z naší strany. Díky! Těšíme se! Vstupné je zdarma.

 

 

Čtvrtek 12. prosince od 20 hodin

Degustace Champagne s Milošem Danihelkou

​

Zpříjemněte si adventní čas výjimečnými víny, která jsou plná vášně pro terroir!

Vydejte se s námi na malý dobrodružný "výlet" po oblastech Cote des Blancs, Grande Vallée, Coteaux sud d'Epernay, Vallée de la Marne a Montagne de Reims!

Ochutnáme Champagne od lidí, jejichž cíl je sice podobný, a to ukázat terroir svých vlastních vinic v tom nejlepším možném světle, ale filosofie každého z nich je jiná, stejně jako jejich vína.

Degustací nás provede Miloš Danihelka, zakladatel Terroir Champagne, dovozce pěstitelských terroiových Champagne a duše oduševnělého baru Le Fleur.

Cena vstupenky je 1490 Kč za osobu.

Ochutnáte 8 vzorků fenomenálních Champagne a v ceně je i něco malého na zub z našich delikates.

Rezervace prosíme na e-mail fajnsmekr(zavináč)fajnsmekr.com.

Abychom Vám mohli místo závazně rezervovat, poprosíme Vás o platbu předem. Jak to provést Vám napíšeme v odpovědi na rezervační mail.

 

~ uplynulé~

​

Čtvrtek 28. listopadu od 20 hodin

Degustace Vinařství Porta Bohemica

​

Aleše a Simonu Svatošovi tady, myslím, nemusíme dlouze představovat. Příběh o tom, jak Aleš se Simonou začínali zrovna na stráních České brány vinařit, když na oněch stráních Kristina s Martinem, zakladatelé Fajnšmekru, slavily svatbu, už jste určitě slyšeli a koncem listopadu ještě určitě uslyšíte, dorazite-li na degustaci.
Ochutnávat budeme hlavně nové ročníky, ale kdo ví, třeba na Krisťu zas něco vypadne z archivu. ;-)
 

Pojďte s námi ochutnat terroir České Brány!

​

Cena vstupenky za osobu je 390 Kč.

Jako vždy je malé občerstvení v ceně.

Místo si prosím rezervujte na fajnsmekr@fajnsmekr.com

 

​

Čtvrtek 14. listopadu od 20 hodin

Degustace Vinařství Dalibor Osička

​

Dalibor Osička je tak trochu utajený velkobílovický vinař, který ve sklepě ukrývá mnohé skvosty. Je velkým příznivcem dlouhého zrání vín na kvasnicích (sur-lie) a často říká, že jakmile "to" neleželo alespoň 18 měsíců v sudu na kvasnicích, tak to není víno. :-)

​

Řídí se heslem: "Ve víně není nic, co by lidem uškodilo, pokud to tam sami nedají."

​

Pojďte s námi ochutnat jeho vína zjemnělá časem!

​

Cena vstupenky za osobu je 390 Kč.

Jako vždy je malé občerstvení v ceně.

Místo si prosím rezervujte na fajnsmekr@fajnsmekr.com

​​

 

Čtvrtek 10. října od 20 hodin

Degustace Domaine de L´Écu

​

Průřez produkcí slavného biodynamického vinařství, které po legendárním Guy Bossardovi před pár lety převzal Fred Niger, který samozřejmě drží přísně naturální linku, ale nebojí se experimentovat. Pracuje s amforami různých velikostí, v nichž zrají také vína některých jeho kamarádů, kteří mají k vínu podobný přístup.

Ochutnáme jak nové ročníky našich stálic, můžete se těšit na Granite 2018, Taurus 2015 či RedNoz 2015 a další, ale také úplně nová vína. Ange 2018 a Rostro 2017 se budou pít v Čechách úplně prvně! Tak si to nenechte ujít!

Cena vstupenky za osobu je 699 Kč.
Ochutnáte minimálně 8 vín a v ceně je malé občerstvení.
Místo si prosím rezervujte na fajnsmekr@fajnsmekr.com

​

 

​

 

Čtvrtek 13. června od 17 hodin

Slavíme krásných 8. let ve Vršovicích!

Narozeninová street party se letos ponese v duchu " Last bottles", prostě posledních lahví, které nechcem vypít sami, lahví, které jsou tak výjimečné, že se o ně s Vámi chceme podělit.

* od 18 hodin malá degustace qvevri vín z Gruzie se Salome. Něco starého, něco nového, aby měl Fajnšmekr štěší do další osmiletky.

 

 

Středa 22. května od 19 do 22 hodin
Meet the winemaker: Bianka Schmitt

Přijďte si neformálně ve fajnšmekřím "obýváčku" poklábosit s vinařkou. Otevřeme po skle lahve hlavně z vinařství Schmitt, ale i jiné zajímavosti. Pojďte se s námi nakalibrovat na Praha pije víno a v klidu si užít vše, na co na festivalu nemusí být prostor.
Rezervace netřeba, ale když nám přes FB dáte vědět, že se chystáte, budem rádi.

 

Pátek 24. a sobota 25. května
největší český festival naturálních vín PRAHA PIJE VÍNO
Fajnšmekří barvy bude letos reprezentovat vinařství Bianka a Daniel Schmitt z německého Rheinhessenu.
Vstupenky a další informace hledejte TADY.

​

Pátek 31. května od 19 do 22 hodin
Degustace 7 Řádků & Zlatý Roh
Kluci z Česko-slovenského 7 Rows alias 7Řádků jsou zajímavý mladý projekt Filipa Nagyho a Honzy Šlancara. Současně s Řádky ochutnáme i vína z nového slovenského vinařství Zlatý Roh.
Cena vstupenky 490,- Kč za osobu.

Když počasí dovolí, budeme degustovat pod širým nebem! ;-)
Místo si rezervujte emailem na fajnsmekr@fajnsmekr.com a nezapomeňte připojit svůj telefon, kdybychom vás potřebovali v souvislosti s degustací rychle kontaktovat. ;-)

Sledujte událost na FB.

 

Čtvrtek 21. března 2019 od 20 hodin

Degustace Dobré vinice s  Petrem a Andreou  Nejedlíkovými

Průřez aktuální produkcí moravského naturálně vinného doyena plus nějaké překvapení z fajnšmekřího archivu.

Cena vstupenky 390 Kč za osobu

Rezervace na fajnsmekr(zavináč)fajnsmekr.com

​

Čtvrtek 28. února 2019 od 20 hodin

Degustace vín Petra Marady

Nová vína mladého vinařského talentu z Mikulčic na Slovácku.

Cena vstupenky 390 Kč za osobu

Rezervace na fajnsmekr(zavináč)fajnsmekr.com

​

Čtvrtek 7. února 2019 od 20 hodin

Degustace Kvevri vín z Gruzie se Salome Khardzeishvili

Gruzie je kolébkou vína. Pojďte s námi ochutnat víno, jak se dělalo před 8000 lety.

Cena vstupenky 690 Kč za osobu

Rezervace na fajnsmekr(zavináč)fajnsmekr.com