Hospodaří asi na 30 ha vinic obklopujících městečko Landreau v apelaci Muscadet Sévre et Maine regionu Val de Loire ve Francii.

 

Vinaří bez systémové chemie vlastně od vždycky. Výdobytky moderní enologie odmítli už v době, kdy začaly tyto „zázračné“ preparáty přicházet do módy. Jejich vína jsou skutečným obrazem terroir – místa a času, kde vznikla.

Bio certifikaci drží od roku 1972, certifikaci biodynamického hospodaření Demeter od roku 1998.

Dnes v Domaine de L´Écu vinaří Fred Niger, původním povoláním právník a kriminolog, se svou ženou Claire. Jejich vína jsou přísně naturální. Jsou svá a šarmantní, stejně jako Fred a Claire.

 

Vína z Domaine de L´Écu jsou taková, jak je příroda stvořila.

​

Některá jsou jemná a sofistikovaná, jiná zase sympaticky excentrická a nespoutaná. Nepodbízejí se, nebudou se snažit naplnit vaše očekávání či představu o tom, jaká mají být vína z apelace Muscadet Sévre et Maine.  Nabízí zcela nový pohled. Zvou k bližšímu seznámení.

​

Pokud jim otevřete své srdce, překvapí vás nevšedním zážitkem.